中秋将至，国庆同来。中秋，象征着家庭团圆和美满丰收；国庆，是共同庆祝祖国繁荣富强的时刻。“双节”同庆之际，为弘扬民族优秀传统文化，丰富校园文化生活，培养学生劳动实践技能，澳门新葡平台网址8883团委学生会、2021级研究生、2022级本科生分别开展了“庆国庆·迎中秋·劳动美”主题活动。

2021级研究生年段

9月16日下午，辅导员查珺带领澳门新葡平台网址88832021级研究生，于学院旗山校区紫荆园食堂参加由澳门新葡平台网址8883与校后勤管理处联合举办的“庆国庆·迎中秋·劳动美——广式月饼制作”主题活动。工作人员带领师生们进行了月饼烘焙的学习。

首先，工作人员给学生简要介绍了月饼的九大派系，并着重说明了广式月饼的制作方法，同时提前准备好了月饼皮、芋泥、莲蓉、板栗等食材。在轻松愉悦的氛围里，学生有序穿上围裙，戴上手套，认真学习月饼烘焙前的制作工序。在工作人员的悉心指导下，压皮、包馅、裹粉、压模，在与食材和模具的接触中提高了动手能力，感受到了劳动的乐趣。

随着一个个芋泥馅、板栗馅、莲蓉蛋黄馅、豆沙蛋黄馅的月饼被压模成型，在月饼表面轻喷一层水后，一盘盘月饼被送入烤箱，烘焙若干分钟取出，刷上蛋黄液后再放入烤箱，经过十几分钟高温烘焙，空气中弥漫着月饼的香气，就此大功告成。

学院团委学生会、2022级本科生年段

9月9日下午、9月24日下午，澳门新葡平台网址8883团委学生会、2022级本科生年段学生先后于海棠园食堂体验了冰皮月饼制作的乐趣，聆听了一讲丰富精彩的美食文化课堂。

活动过程中，工作人员为大家讲授美食课堂，耐心指导制作冰皮月饼的步骤，并进行了一遍演示——倒粉、加水、搅拌、轻捻、蘸油、轻揉成球、放入模具、一按一放，数分钟内，一个小巧精致的月饼就从模具中“脱身”而出。

在场学生三五成组

拿上工具和材料，开始动手制作

选上喜欢的模具

“染上”鲜艳的颜色

亲自动手，不断搅拌、揉面

至其光滑有弹性

感受制作前期工作的关键

取适量面团，用手压成扁平片状

加入适量馅，再反复揉搓

时而蘸油，防止粘手

放入模具，一压一提

冰皮月饼转场“切入”

体验制作过程的乐趣与循序渐进

收获成果

白的、红的、黄的、蓝的

装上盒子，整齐排列

放入袋中，实现“月饼自由”

本次“庆国庆·迎中秋·劳动美”活动中，机械学子们积极参与，在劳动实践中感受工序之妙，在动手制作中体会劳动之美，在仔细品尝中领悟收获之乐，提升了动手能力与协作能力的同时，收获了一份难忘的回忆。

图文 | 澳门新葡平台网址8883

排版 | 朱毅

责编 | 林嗣雅 蒋文怡

审核 | 李辉容 林成金

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